神田小川町の名店 四川一貫。
社会人なりたての頃、まだ移転前のお店にはしょっちゅう出没していたものだ。
今でも、ここの料理がむしょうに食べたくなって、時々お邪魔している。
ランチタイムは、定食が２品と、名物ハルチャー（春雨チャーハン）が追加でラインナップされる。
もちろん、麺系メニューや、チャーハンも注文できる。
今回は、「とり肉ピーマンみそ炒め定食」を注文。
いつも、ディフォルトで「麻婆豆腐定食」になっちゃうので 笑
とり肉ピーマンみそ炒め。
具は、鶏肉、ピーマンのみのシンプルな構成。
ここの店主がつくる料理は、味付けが絶妙。
激辛すぎず、塩辛すぎず、でも四川特有のスパイシーさが口いっぱいに広がる。
もちろん、ごはんがすすむ味であることは言うまでもなく。
ごはんを大盛にしといてよかったな 笑
四川麻婆豆腐がこれまた絶品なので、いつも迷ってしまうんだが、たまには別メニュー行かないとね。
次回は、麻婆豆腐定食にするか、麻婆麺にするかできっと悩む気がする 笑
いつまでも健在でいてほしい名店です。
https://maps.app.goo.gl/WAmNw9PtmYKVxQwt7
TEL: 03-3291-9787
